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　　洗碗粉里是由磷酸鹽或硅酸鹽、氧基漂白劑或含氯漂白劑、聚碳酸脂、非離子表面活性劑、酶(蛋白酶、淀粉酶)等成分組成，硅酸鹽是類(lèi)似于食鹽的白色晶體。
 

 

 

　　為了增大水和污垢親和力，易于清洗污漬。

 

 

　　非離子表面活性劑是洗碗粉的最關(guān)鍵的物質(zhì)，它起到乳化污垢油脂的作用，水溶性良好，不會(huì)附著碗壁。餐具表面的污垢主要是由淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)構(gòu)成，表面活性劑通過(guò)有潤(rùn)濕、乳化、分散等作用，從而將污垢去除。

　　在洗碗機(jī)洗滌耗材的配方中，主要是采用去油效果好且低泡的非離子表面活性劑進(jìn)行復(fù)配而成（通常陰離子表面活性劑高泡，洗滌過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多泡沫），同時(shí)加上洗碗機(jī)獨(dú)有的旋轉(zhuǎn)噴射水流的作用，共同去除餐具表面的食物殘?jiān)?br />
　　表面活性劑水溶性也很好，在冷水中就能完全溶解，所以無(wú)殘留之虞。黏著在餐具上的污漬也可以輕松洗凈。
 

 

 

　　主要指蛋白酶、淀粉酶，往往作為一個(gè)組合應(yīng)用到洗碗粉中。

 

　　奶、肉、蛋、魚(yú)、蝦這些都是含蛋白質(zhì)較高的食物，餐具使用后難免會(huì)沾上蛋白質(zhì)，特別是蒸蛋羹后的餐具，很難清洗，傳統(tǒng)的堿性洗滌劑在這方面洗滌效果表現(xiàn)不佳，而蛋白酶能催化蛋白質(zhì)分解成氨基酸或肽，達(dá)到去污的目的。

 

　　淀粉是人類(lèi)飲食中最常見(jiàn)的碳水化合物，廣泛存在于馬鈴薯，小麥，玉米，大米，木薯等主食中。淀粉酶則是去除餐具上難溶的淀粉殘跡等。

 

　　酶制劑在洗滌產(chǎn)品中應(yīng)用十分廣泛，洗衣粉中的酶制劑種類(lèi)更是繁多。但就這兩種酶來(lái)說(shuō)，在生活中存在都十分廣泛的，蛋白酶廣泛存在于動(dòng)物內(nèi)臟、植物莖葉、果實(shí)和微生物中；淀粉酶，咱們口水里就有。

　　洗碗粉檢測(cè)機(jī)構(gòu)

　　中科檢測(cè)可為客戶(hù)提供各種洗碗粉檢測(cè)服務(wù)，我司通過(guò)了市場(chǎng)監(jiān)督管理局授權(quán)的CMA資質(zhì)和中國(guó)合格評(píng)定認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)可的CNAS資質(zhì)，能出具具有檢測(cè)資質(zhì)的洗碗粉檢測(cè)報(bào)告。