洗碗機(jī)主要是對餐具進(jìn)行洗滌、漂洗、除菌和烘干等4個功能，不僅僅替代人手清洗餐具，還能同時對餐具消毒（一般用高溫水殺菌）、烘干（干燥過程可以二次殺菌，同時干燥狀態(tài)不易滋生細(xì)菌）、貯存（當(dāng)碗柜用，餐具洗滌后不易受環(huán)境二次污染）。近幾年的研究法相，相較于手洗洗碗機(jī)可以大大減少病菌感染的機(jī)會。另外，洗碗機(jī)是一個密閉系統(tǒng)，在清洗餐具的過程中還能進(jìn)行自清潔，采用良好的抗抑菌設(shè)計可長時間抑制細(xì)菌在器具內(nèi)部滋生。
作為第三方檢測中心，中科檢測機(jī)構(gòu)擁有CMA和CNAS認(rèn)證檢測資質(zhì)，檢測設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，可出具國家認(rèn)可的洗碗機(jī)抗菌試驗報告。
洗碗機(jī)抗菌除菌標(biāo)準(zhǔn)建立背景
洗碗機(jī)質(zhì)量除電器安全外，最受關(guān)注的兩個指標(biāo)是潔凈和健康的技術(shù)要求，而現(xiàn)行的GB 4706.25-2008《家用和類似用途電器的安全洗碗機(jī)的特殊要求》、GB/T 20290-2008《家用洗碗機(jī)性能測試方法》和GB/T 4214.3-2008《家用和類似用途電器噪聲測試方法洗碗機(jī)的特殊要求》國家標(biāo)準(zhǔn)，主要針對電器安全和使用性能等兩個方面，而針對健康安全（除菌、抗菌、防霉功能）沒有明確要求。
隨著國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 21551.1-2008《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能通則》的實施，拉開了家電產(chǎn)品抗菌、除菌等健康安全技術(shù)要求和檢測方法實施的序幕，但標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行需盡快建立并完善，主要是對具體產(chǎn)品的抗菌、除菌性能評價，均需有一套專用的標(biāo)準(zhǔn)。QB/T 5133-2017 就是完善GB 21551系列標(biāo)準(zhǔn)體系的專用技術(shù)要求和試驗方法，標(biāo)準(zhǔn)的制定將規(guī)范市場行為，推動優(yōu)勝劣汰，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)功能升級；切實保護(hù)消費者權(quán)益，時還將豐富我國家電標(biāo)準(zhǔn)體系。目前該標(biāo)準(zhǔn)已被QB/T 5133-2023替代。
洗碗機(jī)抗菌除菌檢測項目
QB/T 5133-2017 標(biāo)準(zhǔn)主要涉及到抗菌率、防霉等級、除菌率和除菌對數(shù)值等4個技術(shù)參數(shù)。
1.抗菌率
抗菌率是指器具使用材料阻礙細(xì)菌生長的百分比。
主要使用大腸埃希氏菌和金黃色葡萄球菌作為參照菌種，要求抗菌率不得低于99.0%。
2.防霉等級
防霉等級是指器具殺滅或阻礙霉菌生長的能力。
主要使用黑曲霉、土曲霉、宛氏擬青霉、繩狀青霉、出芽短梗霉、球毛殼等6種霉菌作為參照菌種，要求防霉等級為0級或1級，即不長霉菌或只長少量霉菌。
3.除菌率
除菌率是指器具殺死細(xì)菌的百分比。
除菌功能針對洗碗機(jī)的某個程序，一般是高溫程序，檢測過程需要運行整機(jī)，需要用到標(biāo)準(zhǔn)負(fù)載布（模擬衣物）和參照菌種（以大腸埃希氏和金黃色葡萄球菌為主），二者混合后運行除菌程序，結(jié)束后檢測細(xì)菌殘留量，進(jìn)而計算除菌率，要求除菌率不低于99.9%。
4.除菌對數(shù)值
除菌對數(shù)值是器具殺死細(xì)菌數(shù)量的對數(shù)表現(xiàn)形式。
標(biāo)準(zhǔn)要求洗碗機(jī)除菌對數(shù)值不小于 3.0。
