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　　在現(xiàn)代社會(huì)中，隨著人們不斷提高的生活水平，人們對(duì)健康飲食的要求也越來(lái)越高了。在很大程度上蔬菜中的農(nóng)藥殘留會(huì)影響人們的飲食質(zhì)量，給人們的身心健康帶來(lái)危害。檢測(cè)蔬菜中的農(nóng)藥殘留，可以判斷蔬菜中農(nóng)藥殘留的量，防止蔬菜食用后對(duì)人體造成的危害，農(nóng)藥毒性檢測(cè)對(duì)人們進(jìn)行飲食健康具有重要的意義。

 

　　在種植蔬菜的過(guò)程中使用農(nóng)藥可以在很大程度上防止病害蟲(chóng)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的影響，確保蔬菜健康生長(zhǎng)。近年來(lái)，伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷的提高，人民的生活質(zhì)量也得到了大大地提高，蔬菜已經(jīng)成為了人們生活中不可或缺的食物。

 

　　伴隨著對(duì)蔬菜需求的不斷增加和種植業(yè)的發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)中的質(zhì)量問(wèn)題也日益突出。在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中使用了較多的農(nóng)藥，造成蔬菜中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、以致菜蔬的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

 

 

 

　　農(nóng)夫種植蔬菜時(shí)使用的化學(xué)藥品大多數(shù)是化學(xué)合成的，對(duì)人體會(huì)有一定的影響。果若農(nóng)藥殘留超標(biāo)，人們食用之后，農(nóng)藥會(huì)直接進(jìn)入人體，影響人的神經(jīng)，如果攝入過(guò)多的農(nóng)藥殘留量會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)中樞產(chǎn)生影響，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)痙攣直至壞死。例如 最近 一項(xiàng) 研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中使用有機(jī)磷農(nóng)藥具有遲發(fā)性神經(jīng)毒性，人體內(nèi)的神經(jīng)對(duì)這種毒性很敏感。

 

 

　　許多專家曾用動(dòng)物對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行過(guò)活體研究，許多農(nóng)藥具有明顯的致癌作用。農(nóng)場(chǎng)主使用農(nóng)藥的量過(guò)大 ，導(dǎo)致作物中蔬菜殘留量超標(biāo)，這類農(nóng)藥的致癌性會(huì)直接作用于人的身體，對(duì)人體造成危害。

 

 

　　人體的一個(gè)重要器官就是肝臟 。根據(jù)科學(xué)研究表明，農(nóng)藥可以引起肝臟酶的變化。因此，由于蔬菜使用 過(guò)多，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，體內(nèi)生化過(guò)程就會(huì)發(fā)生變化，嚴(yán)重者會(huì)引起肝臟腫大或壞死。

 

 

　　農(nóng)藥殘留于作物蔬菜中，含有大量致突變物質(zhì)，并具有一定的遺傳毒性。 若食用過(guò)多的農(nóng)藥殘留量超過(guò)作物或蔬菜，就會(huì)使大量的致突變物質(zhì)進(jìn)入人體。若把誘變物質(zhì)遺傳給后代，就會(huì)影響到后代的健康，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致后代畸形，對(duì)后代的壽命產(chǎn)生影響。

 

　　如果蔬菜中農(nóng)藥殘留量過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生慢性農(nóng)藥中毒，進(jìn)而導(dǎo)致人體的倦乏、頭痛、食欲不振、肝腎損害等反應(yīng)。此外，農(nóng)藥和化肥在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)高溫輻射之后，還會(huì)使人體得白血病。此外，大量的科學(xué)研究表明大量食用殘留農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜會(huì)導(dǎo)致人體的消化功能紊亂。

 

　　同時(shí)，不同的農(nóng)藥殘留對(duì)人體造成的損害也不相同，比如DDV、馬拉硫磷等農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)精子產(chǎn)生影響，降低受孕能力；有機(jī)氯農(nóng)藥對(duì)三磷酸腺苷酶具有抑制作用，會(huì)導(dǎo)致經(jīng)期失調(diào)、胚胎發(fā)育障礙，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致子代發(fā)育不良甚至是死亡；二溴氯丙烷有可能直接導(dǎo)致男性出現(xiàn)不育的情況。

 

 

 

　　農(nóng)藥毒性檢測(cè)工作是蔬菜上市的最后一道關(guān)，進(jìn)行農(nóng)藥毒性檢測(cè)之后蔬菜就能上市。對(duì)蔬菜上市前的農(nóng)藥殘留量進(jìn)行檢測(cè)，可以清楚地了解蔬菜的農(nóng)藥殘留量，避免因?yàn)槭卟酥械霓r(nóng)藥殘留超標(biāo)引起群體中毒的現(xiàn)象。

 

　　根據(jù)有關(guān)專家研究，在農(nóng)藥殘留中可以引起群體中毒的通常是有機(jī)磷、有機(jī)氯，根據(jù)衛(wèi)生部的資料顯示當(dāng)人體攝入1mg/kg的有機(jī)磷的時(shí)候就會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。

 

　　為了防止有機(jī)磷的中毒，在蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中要對(duì)蔬菜中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)人體有機(jī)磷中毒的標(biāo)準(zhǔn)要對(duì)蔬菜中有機(jī)磷殘留的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)定。

 

 

　　通過(guò)蔬菜農(nóng)藥毒性檢測(cè)工作可以對(duì)現(xiàn)階段蔬菜中的農(nóng)藥殘留量有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，檢測(cè)后通過(guò)對(duì)農(nóng)藥超標(biāo)樣品進(jìn)行科學(xué)追溯，就可以對(duì)蔬菜種植時(shí)候使用農(nóng)藥的現(xiàn)狀有一定的了解。 當(dāng)農(nóng)藥殘留量超標(biāo)樣品追溯時(shí)，可組織有關(guān)人員到蔬菜種植現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查，詢問(wèn)種植戶農(nóng)藥使用的情況這樣就可以對(duì)蔬菜種植中農(nóng)藥使用的情況有一定的了解。

 

 

　　當(dāng)發(fā)現(xiàn)蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)后，應(yīng)根據(jù)不同情況采取不同的處理措施。 若因蔬菜未達(dá)到安全間隔期而造成農(nóng)藥殘留超標(biāo) ，應(yīng)該停止銷售蔬菜，對(duì)未上市的蔬菜應(yīng)立即停止采收。 當(dāng)達(dá)到間隔期或檢測(cè)合格時(shí)，可恢復(fù)蔬菜上市及收獲。對(duì)因使用違禁農(nóng)藥造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)的，應(yīng)立即通知農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門，采取相應(yīng)措施進(jìn)行管理。

 

 

　　蔬菜農(nóng)藥殘留量檢測(cè)時(shí)需到種植現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣，每次取樣都可視為對(duì)種植蔬菜安全用藥的宣傳與指導(dǎo)。 通過(guò)對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留量檢測(cè)工作的了解，在此過(guò)程中，農(nóng)戶可了解在蔬菜種植過(guò)程中如何使用農(nóng)藥，以及在生產(chǎn)中禁用農(nóng)藥。這將促進(jìn)蔬菜種植過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化種植的開(kāi)展。

 

　　以上就是為大家?guī)?lái)的農(nóng)藥毒性檢測(cè)的重要性的介紹，希望多大家有所幫助。還想了解更多檢測(cè)項(xiàng)目請(qǐng)繼續(xù)留意第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)——中科檢測(cè)。