食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么？目前，我國已經(jīng)制定了食品安全標(biāo)準(zhǔn)來針對(duì)食品中污染物質(zhì)和其他會(huì)危害人體健康的物質(zhì)限定指標(biāo)來進(jìn)行規(guī)范。下面中科檢測(cè)為你分享食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括的八個(gè)內(nèi)容，僅供參考。
食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）對(duì)肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品、堅(jiān)果籽實(shí)制品等食品中沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌5種致病菌限量規(guī)定。
食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）對(duì)蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖類、調(diào)味品、飲料、食用菌、肉類、蛋類等12大類38種農(nóng)藥進(jìn)行了限量規(guī)定，涉及3650項(xiàng)農(nóng)藥限量指標(biāo)。
食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)包括內(nèi)容有哪些呢？
食品中安全是保證人們的身體健康的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)包括八項(xiàng)內(nèi)容。以下先介紹四種內(nèi)容。
（1）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。
（2）食品添加劑的范圍、用量、品種要求。適當(dāng)?shù)氖称诽砑觿┛梢宰屖称返奈兜?、顏色、香味、保質(zhì)期得到好的改善，但是如果沒有按照要求濫用的話，會(huì)對(duì)人體造成危害健康。所以我國制定了食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760－2014）、《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14890－2012），規(guī)定了我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑的種類、名稱，每個(gè)食品添加劑的使用范圍和使用量等內(nèi)容，同時(shí)還明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則。食品生產(chǎn)者應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品添加劑品種、使用范圍、使用量使用食品添加劑。此外，制定了《復(fù)配食品添加劑通則》（GB 26687－2011）、《食品用香精》（GB 30616 - 2014）、《硬脂酸鉀》（GB 31623－2014）等食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
（3）專門提供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。這些食品對(duì)營養(yǎng)成分要求會(huì)特殊一點(diǎn)，各種營養(yǎng)搭配必須科學(xué)，不能過多也不能過少。所以在進(jìn)行規(guī)定營養(yǎng)成分有最高量、最低量的要求。既要滿足特定人群的營養(yǎng)需求，也要保證食品的安全。我國已經(jīng)制定了《嬰兒配方食品》（GB 10765－2010）、《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767－2010）、《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB 25596－2010）、《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB 29922－2013）等特殊膳食用食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
（4）對(duì)衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求。我國制定了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718－2011）、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050－2011）、《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432－2013）等與衛(wèi)生、營養(yǎng)食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。
因篇幅有限，這篇先介紹這四個(gè)食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，下篇中科檢測(cè)帶來其他四個(gè)食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
