真菌毒素檢測該怎么做
發(fā)布時間:2021-10-19
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作為真菌的次級代謝產(chǎn)物-真菌毒素,它在世界食品的供應(yīng)環(huán)節(jié)中是普遍存在的,對食品安全健康造成了極大威脅。隨著近幾年來,國內(nèi)氣候的不斷變化,真菌毒素的抽檢不合格現(xiàn)象頻頻出現(xiàn),而對于目前我們技術(shù)而言,真菌毒素是不可能清除的,因此對于真菌毒素我們應(yīng)當(dāng)提高認(rèn)識,加強(qiáng)真菌毒素的風(fēng)險(xiǎn)控制。企業(yè)要及時地做好真菌毒素檢測,從而將真菌毒素的危害降到最低。
真菌毒素中具有代表性的毒素包括黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏馬菌素等,這些毒素可廣泛污染食物,特別是糧食作物,影響更為嚴(yán)重。人或者動物攝入了被真菌毒素污染的產(chǎn)品,可誘發(fā)真菌毒素中毒現(xiàn)象,如催吐、出血癥、皮炎、中樞神經(jīng)受損,甚至死亡。
因?yàn)檎婢舅氐钠毡榇嬖冢瑢τ谡婢舅氐目焖贆z測,向來都是企業(yè)和有關(guān)監(jiān)管部門所關(guān)注,傳統(tǒng)的真菌毒素檢測技術(shù)如膠體金和酶免免疫法,樣品前處理方法多樣化,種類規(guī)格繁多,有的則是基于定性檢測,很容易造成檢測結(jié)果判斷失誤,將逐漸被新的方法所取代。

真菌毒素檢測儀,運(yùn)用時間分辨熒光定量檢測技術(shù),結(jié)果精準(zhǔn)靠譜,與國標(biāo)法高度符合,前處理簡便,操作步驟簡易,通過ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線,樣品隨到隨檢, 檢測完成后,檢測結(jié)果可直接顯示在儀器顯示屏上,還可通過內(nèi)置GPRS無線 傳輸模塊,上傳溯源管理云平臺,對于檢測卡的使用也是使用配套的標(biāo)準(zhǔn)檢測卡,不適用標(biāo)準(zhǔn)品,卡殼密封式設(shè)計(jì),安全環(huán)保,產(chǎn)品通過國糧局與農(nóng)業(yè)部的認(rèn)證,符合行業(yè)規(guī)范,平價實(shí)惠,可同時替代膠體金試紙條與酶免試劑盒,省時省力省成本。
真菌毒素是食品安全健康的危害之一,想要完全去除真菌毒素,目前沒有有效的方法、如何對真菌毒素危害進(jìn)行控制,需要企業(yè)建立有效的真菌毒素檢測機(jī)制,及時發(fā)現(xiàn)真菌毒素問題,及時處理,避免產(chǎn)品投入市場后,給消費(fèi)者的安全健康造成危害。
以上便是關(guān)于真菌毒素檢測該怎么做的詳細(xì)解答,希望對大家有所幫助。若還想了解更多檢測項(xiàng)目請繼續(xù)關(guān)注第三方檢測機(jī)構(gòu)——中科檢測官網(wǎng)。
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