普通的消費(fèi)者可能沒有聽過食品接觸材料檢測或者食品容器檢測。但是一定知道與廚房用品與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，但事實(shí)上，它們中很可能含有對人體有害的化學(xué)物質(zhì)，在于食品的接觸過程中發(fā)生轉(zhuǎn)移，從而危害到人體健康。食品接觸材料檢測的項(xiàng)目又包含哪些呢？
金屬材料食品接觸材料檢測范圍
目前，歐美許多國家都已經(jīng)頒布了嚴(yán)格的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，所以出口到這些國家的與食品接觸的產(chǎn)品都需要嚴(yán)格遵守這些法規(guī)的要求并提供食品接觸材料檢測報(bào)告。涉及的產(chǎn)品包括攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、簡單機(jī)、多士爐、電水壺、電咖啡壺、微波爐等等。
金屬材料食品接觸材料檢測項(xiàng)目
中國針對食品接觸材料檢測也出臺了新的法規(guī)，針對食品接觸用金屬材料及制品可以參考 GB 4806.9-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品。
（1）通用要求：感官、浸泡液、標(biāo)簽標(biāo)識
（2）不銹鋼制品：砷（As）、鎘（Cd）、鉛（Pb）、鉻（Cr）、鎳（Ni）
（3）鋁和鋁合金材料及制品：砷（As）、鎘（Cd）、鉛（Pb）
（4）無涂層鐵質(zhì)煎炒鍋：砷（As）、鎘（Cd）、鉛（Pb）
（5）其他金屬材料及制品：砷（As）、鎘（Cd）、鎘（Cd）、鉛（Pb）
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