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月餅抽檢檢測有哪些項目
發(fā)布時間：2021-04-07 192
月餅是使用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經(jīng)加工而成，在中秋節(jié)食用為主的傳統(tǒng)節(jié)日食品。中科檢測具有食品檢測的CMA資質(zhì)，是專業(yè)的月餅檢測機(jī)構(gòu)，可開展月餅食品的發(fā)證檢測、出廠檢測、監(jiān)督檢測、抽檢。


月餅檢測范圍：

按地方派式特色可分為：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、滇式月餅、晉式月餅、瓊式月餅、臺式月餅、哈式月餅及其他類月餅。

月餅抽檢項目：
月餅檢驗(yàn)項目

月餅檢測標(biāo)準(zhǔn)：
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定
GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計數(shù)
GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計數(shù)
GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.120 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定
GB 5009.121 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定
GB 5009.182 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測定
GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定
GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
GB 7099 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包
GB/T 21915 食品中納他霉素的測定 液相色譜法
GB 29921 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量
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